Denne hadde vi til middag i går og falt i smak hos husets 6 åring også :)
Skinke pai
125 g hvetemel
50 g flytende margarin/ smeltet
75 g cottage cheese
2 ss vann
Bland dette godt sammen til en deig og sett kaldt i ca30 minutter.
Press deigen ut i en godt smurt paiform og prikk med en gaffel før den stekes i 10 minutter ved 220 grader.
100 g kokt skinke
1/4 purre
1/2 rød paprika
100 g fersk sjampinjong
50 g revet ost
2 egg
3 dl lettmelk
1 ts salt
1/2 ts pepper
Skjær skinken i strimler, soppen i skiver, paprika i små biter, purren i strimler, riv osten.
Pisk sammen egg og ha i melk, salt og pepper, bland dette med resten av fyllet. Ha litt revet ost på toppen.
Ha alt i det ferdige paiskallet og stek videre i 30 minutter ved 180 grader
Serveres gjerne med en frisk salat.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar